Ta surówka to wyrazista i chrupiąca propozycja, która łączy w sobie lekko pikantny smak chrzanu, słodycz jabłka i głębię musztardy . Prażone pestki słonecznika nadają jej wyjątkowej chrupkości, a całość doskonale komponuje się z różnymi daniami.
Składniki
- ½ główki czerwonej kapusty
- 1 duża marchewka
- 1 jabłko
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżeczki tartego świeżego chrzanu lub ze słoiczka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- Sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania
Kapustę drobno poszatkuj, a następnie lekko ugnieć dłońmi, aby zmiękła .
Marchew i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach.Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Pestki słonecznika upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
Przygotuj sos.
W małej misce połącz majonez, musztardę, chrzan,śmietanę sok z cytryny i miód. Dopraw solą oraz pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Do dużej miski włóż kapustę, marchew, jabłko, cebulę oraz uprażone pestki słonecznika.Następnie Dodaj sos i dokładnie wymieszaj.
Odstaw surówkę na 15 minut, aby smaki się przegryzły i nabrały głębi.
