Sa takie dania które nie potrzebują fajerwerków,żeby robić robotę.I własnie taki jest schab na zimno z sosem jajeczno chrzanowym.
Sochyste mieso i kremowy, lekko pikantny sos to połączenie które daje wyraisty smak bez zbędnego kombinowania.
Składniki
- 1 kg schabu
- 3 jajka
- 3 ogórki konserwowe
- 1 mała czerwona cebula
- 4 łyżki smietany 18 proc.
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżeczki chrzanu
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
Sposób przygotowania
Schab oczyszczamy z błon i scięgien ,nacieramy solą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 230 C na 25 min.Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim mięso jeszcze na 1 godz.Nie możemy w tym czasie otwierać piekarnika.
Upieczone mięso wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy sos.
Jajka gotujemy na twardo ,obieramy ,studzimy a następnie drobno siekamy.
Ogórki i cebulę kroimy w drobną kostkę.
Wszystko wkładamy do miski,dodajemy pozostał składniki,doprawoamy do smaku i delikatnie mieszamy.
Zimny schab kroimy w grube plastry i polewamy przygotowanym sosem.
